В чеках можно добавить скидку без привязки к товару.
Если товар в чеке имеет нулевую цену и не нулевую скидку, то:
Выйдет чек вида:
В заявках онлайн в ряде случаев приходит скидка без привязки к товару:
При создании чека из заявки - создается скидка без привязки к товару.