Согласно ответу тех. поддержки Checkbox от 27.07.2021, строку "Кассир" выводить в чеке не обязательно.
Однако, если ваш бухгалтер считает правильным выводить строку "Кассир" в чеке, такая возможность есть.
В настройке интеграции с ПРРО Checkbox перейдите в редактирование кассира, и установите галочку "Выводить в чеке строку "Кассир".